نان شیر خوشمزه

  • 28 مهر 95
  • 1189 بار مشاهده شده
  • از 0 رأی
نان شیر خوشمزه
آرد 500 گرم که ممکنه کم یا زیاد بشه شکر 120 گرم یا نصف بیشتر یک لیوان خمیر مایه فوری 2 ق غ پودر شیر خشک یک سوم لیوان یا 50 گرم تخم مرغ 2 عدد شیر 1 لیوان ولرم 1 پینچ انگشت نمک نصف لیوان خامه فرم گرفته 1 لیوان آب با یک سوم لیوان آرد که یه لیوان آب ویک سوم لیوان آرد رو مخلوط و می گذاریم رویه گاز مرتب هم می زنیم مثله حلوا بشه بعد شیر رو با یک قاشق مرباخوری شکر وخمیر مایه مخلوط میزاریم پف کنه البته شیر باید گرم باشه تا اندازه ای که انگشت داخلش میشه دست نسوزه بعد داخله کاسه ای تمام مواد رو باهم مخلوط وکم کم شیر ومایه خمیر عمل آمده رو مخلوطش می کنیم وهم می زنیم با قاشق این خمیر باید چسبناک باشه آرد کم کم بریزید شا ید این مقداری که گفتم کمتر با بیشتر مصرف بشه نایلون می کشیم میزاریم استراحت کنه دو برابر بشه بعد رویه سطحه کار خمیر رو پهن می کنیم والبته اول کمی آرد می پاشیم خمیر رو با وردنه باز می کنیم اندازه قالبمون که قالبه لوف هست یا یه قالب مستطیل مخصوص کیک پزی اندازه عرض قالب خمیر رو باز می کنیم ولوله می کنیم از دو طرف بعدم می چینیم داخله قالب که با رو غن جامد چرب کردیم واگر تفلون نیست کفش کاغذ روغنی قرار بدید یه پارچه نازک رویه قالب قرار میدهیم ودوباره یه استراحت نیم ساعته میدیم تا کامل پف کنه ودر فر با دمایه 180 درجه گازی و 160 درجه وسیله هایه برقی قرار می دهیم رومالم میزنیم با زرده تخم مرغ یک عدد با یه قاشق مرباخوری شیر یا خامه ورومال میزنیم در فر از قبل گرم شده قرار میدهیم به مدت 30 تا 40 دقیقه تا وقتی رویه نان برشته بشه برقی جات ها با حرارت بالا وپایین روشن بشند

هنوز نظری در این مورد درج نشده است.

تعداد کاراکتر مجاز 300 کاراکتر می باشد.تا الان کاراکتر وارد نموده اید.

CAPTCHA
Change the CAPTCHA code